Nice to tea you

Tee Gschwendner aus der Freiburger Innenstadt

Freiburgs geballte Teekompetenz in der Innenstadt
Wenn du unter Teegenuss etwas anderes verstehst als pappsüße Bubble- oder Eistees, dann bist du in der Freiburger Innenstadt genau richtig. Hier gehst du bei kundiger Beratung auf einzigartige Genussreisen um die ganze Welt. Nimm dir einfach etwas Zeit und entdecke das Universum traditioneller Premium-Tees und moderner, extravaganter Tee-Kreationen.

Erstklassige Tees aus aller Welt...

Teehaus Martin Inhaber Clemens Martin holt Tee aus Regal

„Nehme ich Zheng Shan Xiao Zhong Hong Cha, Pinglin Qingxin Paochung oder Yunnan Mao Feng?“ Klingt das nicht viel spannender als nur “Schwarztee bitte“? Ob chinesischer Schwarztee mit rauchiger Kiefernholznote, halbfermentierter Oolong oder aromatischer Grüntee, im Tee- und Keramik-Fachgeschäft Si Fang Guan am Oberlindenplatz wird dein Gaumen immer fündig. Im gemütlichen Laden von Jiri Melzer findest du auch Geschirr und Zubehör für deine Teezeremonie.

Klein, aber richtig fein ist auch das Teehaus Martin in der Schusterstraße. Seit 2003 berät und verkauft Familie Martin Tee hier an Stammkundschaft und Neuentdecker. Unser Lieblingstee hier ist der „Morgentau“, ein China-Sencha für Kenner, aromatisiert mit Mango und Citrus. Ein tolles Geschenk für Familie und Freunde ist auch die „Freiburger Mischung“, ein kräftiger Schwarztee mit ganzen Blättern, in Flowery Orange Pekoe Qualität. Den gibt es nur bei Familie Martin.

heiß aufgegossen...

Wenn du durch die Rathausgasse Richtung Kajo läufst, lockt dich der Duft der großen weiten Teewelt in die Rathausgasse 2 zu TeeGschwendner. Bei Jörg Stegmann und seinem Team gibt es nicht nur eine riesige Auswahl an Tees, Dosen, Tassen und Teezubehör, hier steht auch immer ein „Tee des Tages“ zum Verkosten bereit. Eine Besonderheit sind die originellen Projekttees: Mit ihnen unterstützt du soziale und Umwelt-Projekte in den unterschiedlichsten Anbaugebieten.

Der Teapot in der Humboldstraße ist Ort einer 30 Jahre währenden Teeliebe. Mit viel Erfahrung und Engagement herrscht hier Inhaber Uwe Kimme über ein erlesenes Sortiment aus aller Welt. Unbedingt probieren: die zauberhafte Bio-Hausmarke „Charming Tea“. Sie gibt es in Grün, Schwarz, Frucht oder Gewürz. Spezialität im Teapot sind die seltenen, besonders schonend verarbeiteten Weißen Tees. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Pai Mu Tan oder einem Yin Zhen Cha?

Seit 1883 hat sich Tee Peter Kaffee der Kaffeerösterei und der Teewelt verschrieben. Inzwischen in der Schusterstraße zu finden, gehört das Fachgeschäft von Inhaber Jochen Peter zur Innenstadt wie der Markt am Münster. Schwarztee-Liebhaber erwarten hier jedes Jahr ungeduldig den „Flugtee“: Die erste Darjeeling-Ernte (First Flush) des Jahres wird im Frühjahr in Nordindien gepflückt und dann duftig-frisch in alle Welt geflogen. Probiere hier auch die köstliche Hausmischung „Freiburger Pfund“!

Verkaufsregal mit einer unglaublichen Teevielfalt

Zubereitung eines Tees bei Tee Gschwendner

... sind ein Genuss für Leib und Seele!

Wusstest du schon...

… Jeder Tee liebt seine individuelle Wassertemperatur. Grüntee mag es, in 70 Grad warmen Wasser zu baden. Schwarztee ist ein ganz heißer Typ und möchte mit sprudelnd heißem Wasser übergossen werden. Eher von der coolen Sorte ist der Weiße Tee: er mag es nicht wärmer als 60 Grad.
Doch das sind nur Richtwerte. Frag am besten deinen Tee selbst. Oder natürlich dein Teefachgeschäft.